瘙痒是牛皮的最主要的表现，患者常常无法忍受，自己将皮肤抓挠的血肉模糊。其实抓挠并不能解决瘙痒的问题，还很容易引发更加严重的瘙痒。
破坏皮肤的天然屏障
患者搔抓皮肤使薄嫩的表皮层被剥脱掉，鲜红的真皮层裸露在外，真皮层的细小毛细血管破裂出血，此时皮肤的天然屏障功能消失，而且从真皮毛细血管内渗出的血清蛋白，成为了细菌、真菌等各种微生物的培养基，常导致各种化脓性细菌感染，使皮肤产生炎症反应，此类炎症反应刺激真皮内细小神经纤维，形成痒觉和痛觉。
引发自体敏感性反应
牛皮癣患者抓挠皮肤产生脱落的表皮细胞与细菌结合后形成了抗原性物质，激发机体发生反应，导致出现红色皮疹，瘙痒加重，此现象医学上称“自体敏感性反应”。
直接损伤神经纤维
牛皮癣患者抓挠皮肤直接损伤了真皮层内细小的神经纤维，发生炎症反应，使神经纤维产生慢频率神经冲动，结果也使得大脑皮层感觉神经中枢产生痒觉，因此，使劲搔抓皮肤后反而瘙痒加重。
牛皮癣患者出现了状时，不要用手去抓挠，可以在医生的指导下适当的用一些止痒的药物缓解瘙痒症状。